چگونه باریستا شویم

برای تبدیل شدن به باریستا به هیچ صلاحیت رسمی نیاز ندارید. در بیشتر موارد ، باریستاها دانش خود را در محل کار توسعه می دهند. ممکن است شما به عنوان یک قهوه ساز خردسال کار خود را شروع کنید یا به عنوان سرور در یک کافه کار کنید که می توانید از رئیس Barista یاد بگیرید.

یک کار سطح پایین را در یک کافه یا سایر مراکز پذیرایی پیدا کنید و تا آنجا که می توانید از رئیس Barista در هنگام کار در آنجا بیاموزید.

کام خود را توسعه دهید تا یک متخصص قهوه شوید. تا آنجا که ممکن است قهوه را بو و مزه کنید.

شما می توانید برای ایجاد دانش کسب شده در محل کار ، مثلاً دوره کوتاه یا گواهینامه ارائه شده توسط یک مسسه آموزشی ، TAFE یا تولید کننده قهوه ، آموزش اضافی را انتخاب کنید.

بسیاری از باریستاها صاحب کافی شاپ یا کافه خود می شوند. اگر این چیزی است که می خواهید دنبال کنید ، بهتر است قبل از شروع به کار در کسب و کار خود ، آموزش های اساسی کسب و کار را ببینید.

باریستا بودن چگونه است؟

باریستاها نوشیدنی های مبتنی بر قهوه را تهیه ، تهیه و سرو می کنند. آنها معمولاً در قهوه خانه ها ، کافه ها و رستوران ها کار می کنند. باریستاها عشق خود به قهوه را با هیجان کار در نقش سریع مشتری پشتیبانی می کنند.

وظایف و وظایف
درک تکنیک های تهیه قهوه و قهوه.
تهیه قهوه و سایر نوشیدنی های مبتنی بر قهوه.
تمیز نگه داشتن وسایل و تجهیزات.
آموزش کارکنان در مورد قهوه و آموزش نحوه استفاده از تجهیزات برای اطمینان از همیشه بالا بودن استانداردهای قهوه سازی.

https://www.seek.com.au/career-advice/job-hunting

آموزش کافی شاپ و باریستا

با دوره های آموزش کافی شاپ و باریستا  ،  خدمات ما درآکادمی آموزشی ژینو آشنا شوید :

آموزش کافی شاپ ، آموزش باریستا و راه اندازی

آموزش ۰ تا ۱۰۰ باریستا و بارتندری (کافی شاپ) در محیط کافه به صورت کاملا عملی زیر نطر اساتید دارای مدرک بین المللی با سابقه آموزش بیش از ۹۰۰ هنرجو موفق

مراحل شروع کلاس آموزش کافی شاپ

• ملاقات و آشنایی با نحوه آموزش
• رزرو و قرارداد
• شروع آموزش
• پشتیبانی و رفع اشکال

 

آموزش کافی شاپ

همه چیز درباره کافی شاپ

بسیاری از افراد دست به راه­ اندازی کافی شاپ می­زنند بدون اینکه اطلاعات کافی در این زمینه داشته و بدانند که چطور باید این کار را انجام دهند و بخش اعظم کار خود را به دست شانس می­سپارند که اگر بخت یار نباشد نا امیدی و شکست خیلی زود رقم می­خورد. آموزش کافی شاپ می­تواند فرصت­های شغلی بسیاری را در پیش روی شما قرار دهد و گام­های شما را در این راه محکم­تر و مطمئن­تر کند.

بهترین قهوه ­ها از نظر کیفیت می­توانند توسط بارتندری که به‌خوبی آموزش ندیده و انگیزه کافی ندارد به‌راحتی خراب شود. درنتیجه برای موفقیت و سودآوری باید استاندارهای جهانی را دانسته و آن­ها را رعایت کرد.

دوره آموزشی درست

آموزش درست کردن قهوه یک چیز است و اینکه شما باید کارکنان خود را آموزش دهید تا در مورد کارشان اطلاعات کافی داشته باشند، یک چیز دیگر است. یک اشتباه رایجی که در کافی شاپ داری رخ می­دهد مدیرانی هستند که دید روشنی ندارند.

اگر قصد دارید کافی شاپ راه ­اندازی کنید باید به‌خوبی بدانید که چه چیزی نیاز دارید، از چه عواملی باید دوری کنید و به‌طور کلی هدف روشنی را برای خود پیدا کنید. یک کافه سطح بالا در مقابل یک کافی شاپی که در شهر کوچکی قرار دارد یادگیری­ های متفاوتی خواهد داشت

شناخت جوانان جامعه و علایق آن­ها در این راه کمک بزرگی برایتان خواهد بود. ایجاد فضای دل‌نشین و خوشایند موجب می­شود تا کافی شاپ شما طرفداران بیشتری پیدا کند. بنابراین راه­های متفاوت و جدید برای جذب مشتری استفاده کنید و از کارهای جدید واهمه نداشته باشید. تکرار راهی که سال­هاست دیگران آن را رفته­اند کار هوشمندانه­ای نخواهد بود. راهی جدید برای جذب مشتری انتخاب کنید و برند خود را بر آن بزنید.

لباس­­های فرم مناسبی برای کارکنان خود انتخاب و تهیه کنید. یکدست بودن پوشش کارکنان شما جلوه­ای خاص و شایسته­ در نظر مشتریان به وجود خواهد آورد. البته تمیز بودن لباس­های فرم را فراموش نکنید، همیشه و در همه حال باید پاکیزه و آراسته در محیط کار باشید.

کیفیت و رضایت مشتری

قانون اساسی در کافی شاپ این است قهوه و یا دیگر نوشیدنی­ها که سرو می­کنید باید طعم و مزه عالی داشته و مصرف کننده قادر به درک کامل طعم آن باشد. حتماً آموزش کافی شاپ را برای کارکنانی که استخدام می­کنید در نظر داشته باشید و یا از افراد حرفه­ای و با تجربه در این زمینه استفاده کنید. هرچه دانش و کیفیت شما بهتر باشد موفقیت شما نیز بهتر خواهد بود.

علاوه بر آموزش نوشیدنی­ها راه ارتباط با مشتری را نیز به کارکنان خود آموزش دهید. برخورد شما در جلب مشتری نکته بسیار مهمی است که نباید از آن صرفه نظر کرد. اگر به­ خوبی مشتری

مداری نکنید  تجارت خوبی نخواهید داشت خصوصاً در تجارت کافی شاپ که ارتباط با مشتری بسیار زیاد است.

در صنعت کافی شاپ و قهوه، رضایت مشتری همراه با کیفیت خوب است و کلید کیفیت، آموزش درست است. این امر به‌خصوص برای کافی شاپ­ها که یک تجارت تکراری هستند بسیار مهم است. به یاد داشته باشید که هر مشتری جدید سرمایه شما در بازاریابی  کارتان خواهد بود.

آشنایی با دستگاه ­ها و نحوه کار آن­ها

دستگاه­ های متفاوتی در کافی شاپ­ها مورد استفاده قرار می­گیرند که هرکدام نحوه کارکرد و نگه­داری خاص خود را دارند قبل از شروع به کار در آموزش کافی شاپ خود باید کار با این دستگاه­ها را با تمام جزئیات یاد بگیرید که در زما­ن­های مورد نیاز خصوصاً وقت­هایی که شلوغ هستید به‌راحتی و با چشم بسته بتوانید با آن­ها کار کنید.

علاوه بر کار کردن با دستگاه­ها نحوه تمیز کردن آن­ها را نیز باید فرابگیرید که اگر به ­درستی این کار را انجام ندهید می­تواند هزینه­ های بسیار زیادی برای شما به همراه داشته باشد.

دستگاه­ های مختلفی در کافی شاپ مورد استفاده قرار می­گیرد که نحوه کار و نگه­داری آن را باید به­خوبی آموزش ببینید.

اصول طراحی و دیزاین

دیزاین نوشیدنی­ها و بشقاب سرو آن­ها در جلب نظر مشتریان تأثیر بسزایی دارد در دنیای امروز ایده­ ها برای طراحی کم نیست. البته که این کار چندان سخت به نظر نمی­رسد اما کار هرکسی نبوده و انجام آن نیاز به آموزش کافی شاپ و تمرین­های بسیار دارد. اصول طراحی یکی از مهارت­هایی است که برای بارتندر حرفه­ ای بودن باید در آن تخصص داشته باشید.

اصول طراحی و دیزاین از اصلی ترین نکاتی است که باید آن را فرابگیرید

بهداشت

بهداشت و تمیزی محیط شما در جذب مشتری مؤثر خواهد بود. تصور کنید که خود مشتری بوده و می­خواهید در کافی شاپی نوشیدنی میل کنید. تا چه اندازه بهداشت مکان برایتان مهم است؟ اگر به این نکته مهم و بدیهی به‌درستی دقت نکنید می­تواند در نظر مشتری زننده بوده و آن­ها را از کافی شاپ شما دور کند. تا جای ممکن از ظروف یک‌بار مصرف استفاده کنید که هم بهداشتی ­تر بوده و استفاده از آن­ها آسان­تر است.